La diabetes es un desorden del metabolismo (el proceso que convierte el alimento que ingerimos en energía). La insulina es el factor más importante en este proceso. Durante la digestión se descomponen los alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de combustible para el cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre, donde la insulina le permite entrar en las células. (La insulina es una hormona segregada por el páncreas, una glándula grande que se encuentra detrás del estómago).
La diabetes se trata de una enfermedad en la que los niveles de insulina son nulos o insuficientes para mantener la glucosa en sangre en concentraciones normales, esto causa diversos daños organicos, que con el paso del tiempo culminaran en complicaciones graves y mortales.
Existen dos tipos diferentes de diabetes la tipo I, en la cual el pancreas no produce insulina, esto impide que la glucosa sea metabolizada haciendo que los niveles en sangre aumenten. No se sabe a ciencia ciertas las causas de este tipo de diabetes pero se cree que que haya un desencadenante viral o ambiental en personas genéticamente susceptibles que causa una reacción inmunitaria. Los glóbulos blancos del cuerpo atacan por error a las células beta pancreáticas productoras de insulina.
Otro tipo de Diabetes es la tipo II, la más común, puesto que se debe a un cambio en las estructuras celulalares, que impiden que la insulina tenga sus efectos sobre la celula.
Las personas con sobrepeso tienen un alto riesgo de desarrollar esta enfermedad ya que el aumento del consumo de alimentos aunado a la falta de actividad fisica consecuenta un incremento en tamaño y numero celular lo que genera cambios en las membranas, al presentarse estos cambios le es imposible a la insulina efectuar su acciòn (transportar azucar hacia dentro de la celula) por lo que el azucar que no puede ser metabolizada se eleva en la sangre.
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